初歩の炭焼き講座　第８部

８部　飾り炭で遊ぶ

　　　　色々なものが炭に出来ます。パイナップル・カボチャ・イガ栗・どんぐり・大蒜レンコン・等固い野菜・くだものがターゲットです。

　　　　炭を焼く際に、石油缶・あられの缶に入れて蒸し焼き状態で焼きます。パイナップルは葉が綺麗に残りますが、繊細なので保存が大変です。このほか、竹でマドラーを作ったり、竹の植木鉢で楽しむことも出来ます。

質問等連絡先　松村充雄

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